Boil Up - Nový Zéland

Ingredience:

• 4-8 vepřových kostí / vepřová žebra
  
• 6 párků / klobásek
• 4 velké brambory 
• 3 mrkve
• hlávka zelí
• velká cibule
• černý pepř
• sůl

Tip: Můžete přidat také slaninu, dýni, řeřichu nebo špenátové listy

Postup:

Do velkého hrnce dejte vařit kosti. Zalijte dostatečným množstvím horké vody, přidejte na větší kusy nakrájené zelí, cibuli (můžete také přidat slaninu), sůl, černý pepř a přiveďte k varu. O něco později přidejte na kostičky nakrájené brambory, mrkve (popř. také dýni) a nechte vařit, až je vše měkké.

Knedlíčky tzv. "Dough boys"

Smíchejte mouku s vodou a práškem do pečiva (já přidávám ještě nasekanou petrželku). Poté toto těstíčko zformujte do větších knedlíčků, přidejte do hrnce a nechte alespoň 10 minut povařit. 

Celkový čas vaření je přibližně 1 hodinu 45 minut.